MANUALIDADES VARIAS

¡Hola a todos! ¡Parece que las manualidades no tienen nada que ver con la salud ni con la candidiasis pero está muy relacionado! Yo empezé hace un año a hacer punto y es perfecto para relajarse(a quién le guste claro), para parar tu mente,para dejar los problemas y las preocupaciones a un lado y ayuda a la concentración. A mi me ha ayudado mucho para olvidarme de los picores de la piel, de la cándida, a tener paciencia...Hay quien le relaja hacer deporte, hay quien le relaja bailar flamenco(¡como a mi!) y hay quien le relaja las manualidades. Bueno yo soy zurda y a pesar de que he encontrado pocos tutoriales para zurdos he sido autodidacta y he hecho algunas cosillas de punto de trapillo... Aquí tenéis algunas fotos. 

PASTEL DE MANZANAS Y FRAMBUESAS

Podreis ver que es un postre sumamente sencillo y está riquisimo. Apto para celíacos y diabéticos. 2 manzanas GRAND SMITH. 2 huevos camperos. 2 cucharadas de harina de avena. Stevia al gusto(yo no le he puesto porque me gusta el toque ácido de la manzana) Frambuesas. Se trocea media manzana en tiras para decorar. El resto se bate todo y se vuelca en un recipiente apto para microondas.Se decora por encima con la manzana restante y se mete en el microondas durante 10 minutos. Finalmente se decora con frambuesas... o con la fruta que se tenga a mano! Espero que os guste.

PASTA DE ARROZ INTEGRAL CON CABALLA E HINOJO

¡Hola! El domingo suele ser un buen día,puesto que me toca comer pasta y adoro la pasta. Hoy he improvisado y voilá mi creación: He pelado el hinojo y lo he hervido durante 10 minutos. He sofreído medio calabacín que me sobraba con una cebolleta pequeña. He hervido la pasta en el agua de haber hervido el hinojo. Para la salsa he hecho un pesto de rúcula: ajo crudo, un poquito de aceite,almendras y rúcula fresca. He añadido el hinojo al sofrito y así a la pasta y finalmente he decorado con la salsa y la caballa(en lata).

Espero que os salga bien y os guste!!

ENSALADA DE COL LOMBARDA CRUDIVEGANA

Bueno, hoy he comprado una col lombarda que es una verdura que aguanta mucho en la nevera y da muchísimo de si.

Os voy a contar una forma de comerla de entre otras muchas. Mas adelante os enseñaré como hacer el choucroute (típico plato de Alemania, Polonia...) pero con un toque muy español.


A lo que ibamos:

• COL LOMBARDA .
• SÉSAMO TOSTADO.
• NARANJA.
• ACEITE DE OLIVA.
• SAL.

 Simplemente hay que trocear la col en taquitos así como la naranja, añadirle el sésamos tostado y aliñar al gusto(yo no le echo vinagre porque no puedo y además ya me he acostumbrado a no usarlo)

Esta receta se puede adaptar a lo que tengas en la nevera: También puedes utilizar mandarinas o pomelos en lugar de naranja(los pomelos tienen un índice glucémico mas bajo).

Para los no crudiveganos, le podemos añadir ajito frito.La manzana a tiras también le va muy bien a la col lombarda.

Plato apto para celíacos y personas alérgicas a los lácteos.Gracias al sésamo aporta calcio.

¡Espero que os guste!

ENSALADA VERDE QUE TE QUIERO VERDE

Hoy, vuelvo de unas pequeñas vacaciones y he hecho la lista de la compra.Nunca pensé que era divertido ir a comprar a la frutería de al lado... siempre con muy buenas recomendaciones de las personas que te atienden.

Lo ideal y lo mejor para disfrutar al máximo de la comida, es comprar frutas y verduras que sean de temporada y que sean de aquí. Así que he comprado alcachofas(me encantan), espinacas frescas(es la primera vez que las veo frescas frescas... sin estar empaquetadas), espárragos...y productos básicos.

Y se me ha ocurrido hacer una ensalada verde que te quiero verde! Toda con verduras crudas:

• lechuga del huerto de mi madre y espinacas troceadas con las manos , no es necesario usar cuchillos y están mas buenas.
• aguacate: un poco troceado y otro machacado para hacer una especie de salsa improvisada.La idea es no tener que usar además aceite de oliva , ya que de por si el aguacate es graso mejor no añadir mas grasa.Os informo que a pesar de lo que "se dice" el aguacate no engorda, engorda todo lo demás que le añadimos, aporta colesterol del "bueno".
• 3 espárragos crudos, troceados con las manos.
• 1 corazón de alcachofa cruda.
• Pimiento italiano verde troceadito
• Y para darle un contraste de color jamón ibérico troceado y tomate troceado (el jamón ibérico es un capricho mío se puede prescindir de él para que sea una receta crudivegana)
• Y por último si se desea un toquecito de jengibre rayado.

Desde hace un tiempo hasta ahora me gusta fijarme en los colores de los alimentos que utilizo, para mi las combinaciones de los colores también me parece algo importante a la hora de comer un plato y de cocinarlo.





Me acabo de dar cuenta que es una receta crudivegana(sin añadir el jamoncito),apta también para celíacos y diabéticos.

Bueno espero que haya sido de tu utilidad y hasta la próxima!!