ENSALADA DE COL LOMBARDA CRUDIVEGANA

Bueno, hoy he comprado una col lombarda que es una verdura que aguanta mucho en la nevera y da muchísimo de si.

Os voy a contar una forma de comerla de entre otras muchas. Mas adelante os enseñaré como hacer el choucroute (típico plato de Alemania, Polonia...) pero con un toque muy español.


A lo que ibamos:

• COL LOMBARDA .
• SÉSAMO TOSTADO.
• NARANJA.
• ACEITE DE OLIVA.
• SAL.

 Simplemente hay que trocear la col en taquitos así como la naranja, añadirle el sésamos tostado y aliñar al gusto(yo no le echo vinagre porque no puedo y además ya me he acostumbrado a no usarlo)

Esta receta se puede adaptar a lo que tengas en la nevera: También puedes utilizar mandarinas o pomelos en lugar de naranja(los pomelos tienen un índice glucémico mas bajo).

Para los no crudiveganos, le podemos añadir ajito frito.La manzana a tiras también le va muy bien a la col lombarda.

Plato apto para celíacos y personas alérgicas a los lácteos.Gracias al sésamo aporta calcio.

¡Espero que os guste!