PASTEL DE MANZANAS Y FRAMBUESAS

Podreis ver que es un postre sumamente sencillo y está riquisimo. Apto para celíacos y diabéticos. 2 manzanas GRAND SMITH. 2 huevos camperos. 2 cucharadas de harina de avena. Stevia al gusto(yo no le he puesto porque me gusta el toque ácido de la manzana) Frambuesas. Se trocea media manzana en tiras para decorar. El resto se bate todo y se vuelca en un recipiente apto para microondas.Se decora por encima con la manzana restante y se mete en el microondas durante 10 minutos. Finalmente se decora con frambuesas... o con la fruta que se tenga a mano! Espero que os guste.