martes, 30 de junio de 2015

SISTEMA DE RIEGO PARA MI HUERTO URBANO

Hola amigos,

Por fin llegó el día, que instalo el sistema de riego, que se agradece para cuando te vas de vacaciones y no tienes a nadie que te riegue las plantas.

Es sencillo, fácil y económico. Yo lo primero que hice fue ir al leroy merlin pero también se puede encontrar en otras tiendas especializadas.

Había varias opciones: O bien comprar un kit de riego o bien comprar las piezas por separado.Me gasté en total 20 euros.

Como mi huerto urbano no es muy grande decidí comprar las piezas por separado. Tampoco quise comprar programador ya que se me iba un poco de precio y además no es estrictamente necesario porque se puede dejar un caudal muy pequeño de agua para cuando te marchas de vacaciones.

Se necesita:

  • Microtubo de polietileno de 15 metros y 4 milímetro de diámetro:

  • Gotero regulable con estaca ( hasta 60 litros por hora de caudal) 25 unidades:
  •  Conexión rosca para la salida del grifo:
  • Te microtubo, 50 unidades:
Es muy sencillo, no tiene mucha ciencia.

Primero se hace la conexión al grifo, luego se conecta el microtubo y en cada maceta o arriate se corta el microtubo para conectar la te ( siempre mirando hacia arriba) y esta al gotero.En el pitorrito de arriba es donde se vuelve a conectar otra vez el tubo que continúa hasta el siguiente arriate y así sucesivamente.

Si cuesta meter los tubos en las tes o en los goteros, se puede utilizar agua con jabón. A mi no me costó supongo que el microtubo se dilató con el calor!

Algunas imágenes de como quedó:















Espero que sea de vuestra utilidad.

Un abrazo




lunes, 29 de junio de 2015

PATÉ DE TOMATES SECOS, EL JAMÓN DE LOS CRUDIVEGANOS

Bueno,

Pues hoy es el día de innovar.

Ayer fui a la huerta de San Miguel y compré 100 gramos de tomates secos.

Anoche los puse en agua para deshidratarlos durante 24 horas(no sé si es mas o menos pero hoy y estaban blanditos.
-  100 gramos de tomate seco
-  1 cucharadita de zumo de limón
-  50 ml de aceite de oliva
-  1 diente de ajo
-  2 cucharaditas de orégano
-  1/4 de cucharadita de sal
-  1 pizca de pimienta.No tirar el agua de deshidratar se puede añadir un poco para batir bien y lo que sobre se utiliza para algún guiso.Así me quedó :


Lo acompañé con tostas de pan ácimo(sin levadura) de espelta, también compradas en la huerta de San Miguel.

Espero que os guste.

sábado, 20 de junio de 2015

FILETE DE MARRAJO CON ARROZ INTEGRAL Y ESPÁRRAGOS

Bueno hoy he preparado un plato muy sencillo y que cumple con una dieta equilibrada.

Marrajo a la plancha con ajito y perejil, espárragos a la plancha y arroz frito con ajo y pimentón.

Tenemos mitad del plato con sólo verduras , un cuarto de hidratos y un  cuarto de proteínas.


HAMBURGUESA DE TERNERA CON CREMA DE PUERROS

¡¡Hola!!

Este fin de semana he tenido poquito tiempo para cocinar así que ha tocado improvisar.

Descongelé carne picada de ternera y preparé unas hamburguesitas buenísimas.He descubierto que es una tontería comprar hamburguesa ya que es fácil y cómodo hacerlas en casa.

Simplemente, he troceado 2 ajos y bastante perejil añadiéndolo a la carne picada así como pimienta y ya le he dado la forma de hamburguesa. Era un cuarto de ternera retinto y me ha dado para 4 hamburguesas pequeñas, también se pueden empanar si se quiere.

Y para acompañar pues hice una crema de puerros: 3 puerros , 1 cebolla: se trocean a grosso modo, se sofríen un par de minutos, se añade agua para que se terminen de cocinar.Por último se tritura(además añadí queso fresco) y listo. Y esta vez decoré la crema con uvas pasas.Riquísimo.

Así ha quedado todo:




PASTA DE ARROZ INTEGRAL CON BERBERECHOS Y PUERROS

Hola,

Estos días he tenido poco tiempo para cocinar así que:

¡Vuelvo a improvisar!



Fácil y rápido.

Sofrío el puerro cortado muy chiquitito así como la cebolla.

Añado a la pasta ya hervida, además de una lata de berberechos. Decoro con un poquito de mostaza.

Y así queda:




miércoles, 27 de mayo de 2015

TIENDA ECOLÓGICA LA HUERTA DE SAN MIGUEL

¡Hola a todos!

De un tiempo a esta parte, frecuento mucho esta tienda en el centro de Cádiz.

La verdad es que la dueña es encantadora y lo tiene todo perfectamente organizado.Le doy la enhorabuena porque tiene una capacidad especial para vender tantos productos y tenerlos todos controlados y lidiar con tantos proveedores además de atender las peticiones especiales de cada cliente.

¡Tiene de todo!

Productos de higiene personal, ropa, aceites esenciales... muchos productos a granel: Harinas, cereales, frutos secos... frutas y verduras, todo tipo de panes (blancos, integrales,ácimos, con levadura madre, sin levadura), todo tipo de bizcochos, tortas, rosquillas sin ázucar (riquísimas), pasta de distintos cereales (trigo sarraceno, arroz integral...),patés naturales, stevia natural, cacao, chocolates, café, gran variedad de crakers(quinoa, lino)...

Lo que mas me gusta son las barritas energéticas que ya no las compro en ningún otro sitio(Marca 9bar)


Yo creo que son las barras mas "naturales" del mercado.

¡Bueno y que decir de las fresas! ¡Deliciosas! Yo me las he comido de unas sentada y sin nada, riquísimas.

Especialmente voy a esta tienda para comprar pan y para comprar dulces que normalmente están endulzados con azúcar de caña sin refinar, panela, sirope de trigo, sirope de agave, miel, algarroba... Es ideal para quitarme ese capricho de dulce al día sin tener que tomar azúcar blanco.

Sé que me olvido de muchos productos, iré actualizando a medida que vaya a la tienda.

Otras marcas que venden en esta tienda son: Soria Natural, pan "La Andalusi"...

Espero que este artículo os resulte de vuestra utilidad.

Un abrazo.


MOCHILA PARA EL CAMINO DE SANTIAGO

Bueno voy a dar unas recomendaciones para quien vaya a hacer el camino y no sepa por donde empezar.

A parte de llevar muchas ganas, comento lo básico para la mochila:


  • De 2 a 3 camisetas transpirables.
  • 1 pantalón largo.
  • 1 mallas.
  • Zapatillas de trekking(no a estrenar en el camino).
  • Chanclas de trekking.
  • Bañador-bikini.
  • 2 pares de calcetines transpirables(es importante comprar unos buenos).
  • Vaselina para los pies(antes de andar aplicar en los pies para evitar ampollas)
  • Sudadera.
  • Tiritas para ampollas compeed.
  • Una pastilla de jabón (yo llevaba una de la ong Madre Coraje hecha con aceite usado para lavar la ropa).
  • 1 botecito pequeño de champú que sirve de gel también.
  • Gorra(impermeable si puede ser para los que tenemos gafas) o sombrero.
  • Linterna para los albergues.
  • Bastón para andar(al principio parece una tontería, después lo agradeces para que descansen un poco tus piernas).
  • Chubasquero que no pese mucho.
  • Peine.
  • Barritas energéticas, fruta, frutos secos(se van comprando sobre la marcha)
Creo que no se me olvida nada.

Es importante que entrenéis unas semanas antes para que podáis disfrutar mas el camino y no sufráis con las agujetas.

Durante el camino comenzaba a  andar a las 07:15-07:30, para así evitar horas de calor y nunca llegué después de las 14:00 al destino.Y muy importante estirar músculos después de andar.

¡¡Espero que resulte de vuestra utilidad!!

martes, 26 de mayo de 2015

CAMINO DE SANTIAGO

Hola a todos,

Disculpad mi ausencia, pero se debe a algo bastante importante que he hecho para recargar pilas y renovarme. He necesitado una parada en mi rutina para continuar ahora con mas fuerza.

Llevaba unos años queriendo hacer el camino de Santiago yo sola y por fin llegó mi oportunidad.

Así que me puse manos a la obra: Ojeé los distintos caminos en www.caminodesantiago.consumer.es y finalmente contando también con la opinión de gente que había ido, elegí el camino portugués (Solo la parte que ya corresponde a la provincia de Pontevedra ).

Mis expectativas fueron superadas.Lo recomiendo a todo el mundo.

El camino de Santiago es una paradoja de la vida.

En  la vida caminamos, elegimos un camino u otro, hacemos camino, nos paramos, buscamos nuestro propio ritmo, nos encontramos y re-encontramos con personas, las personas aparecen y desaparecen de nuestro camino, nos caemos y nos volvemos a levantar, nos cansamos, nos reímos, lloramos...

Lo bueno del camino de Santiago, es que realmente no hay otro objetivo que el de andar.Y creo que así nos debiéramos tomar la vida, en el sentido de no tener grandes expectativas solo andar y disfrutar del camino aunque a veces es difícil y nos imaginamos a nosotros mismos dentro de meses o de años.

El camino es un sitio de encuentro con otras personas. Hay un ambiente especial, puesto que las personas están mas abiertas, son mas tolerantes y están mas dispuestas a romper barreras.

Y a parte de un encuentro con otras personas, es un encuentro contigo mismo.Se reúnen las condiciones propicias para poder escucharte, para poder escuchar tus emociones, tus pensamientos y tus sensaciones.Se anda para parar tu mente y solo dejarte llevar por las sensaciones objetivas de tu cuerpo.

Dejo algunas frases que surgieron de mi caminar:

Desenfreno, todos mis sentidos abiertos a lo nuevo, mucha energía, ligereza, noto que formo parte de la naturaleza, lloro, grito, canto, huelo la lluvia, la madera húmeda, las flores, escucho el cantar de los pájaros, siento libertad, siento que no hay límites, observo el verde intenso de los árboles, naturaleza espesa, escucho el agua del río, escucho vida.

Siento que soy dueña de mi destino. yo elijo a donde ir, con quien hablar, que hacer...por lo que decido estar atenta a lo que pasa a mi alrededor si alguien busca mi mirada, si alguien necesita mi conversación, mi ayuda...Pero también el destino me elige a mi, así que voy a intentar no esquivarlo y aceptarlo tal cual venga.





domingo, 26 de abril de 2015

Paté de hinojo crudivegano


Ya llegó el momento de poner en práctica el taller crudivegano:

PATÉ DE HINOJO:

Yo siempre me he preguntado ¿Que hago con la parte verde del hinojo?

  • Cogemos la parte verde del hinojo.Si vemos que es poco añadimos un trocito del bulbo de hinojo.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharadita de zumo de limón.
  • 1/4 de cucharadita de sal.
  • Pimienta negra o la especia que te gusta.
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra, primera extracción en frío.
Esta receta sirve para cualquier hortaliza,la medida es 100 gramos de la verdura que se quiera utilizar.

Así queda el de hinojo:






PASTA DE ARROZ INTEGRAL AL PESTO (CRUDIVEGANO) CON SARDINAS

Hola,

Como cada domingo, ¡Acabo haciendo pasta!

Ya en su día publiqué una receta similar.

Y como siempre veo lo que tengo en la nevera y cocino:

  • Medio tomate.
  • Medio hinojo.
  • 1/4 de cebolla.
  • Sardinas en lata.
Para el pesto: Perejil y rúcula de mi huerto(bastante cantidad), piñones, aceite, ajo y sal.El pesto es crudivegano porque el aceite de oliva virgen extra es de presión en frío.

Se sofríe primero la cebolla, luego el hinojo y por último el tomate.Con el fuego apagado se añaden las sardinas en lata.

Se prepara la salsa pesto y listo.


sábado, 25 de abril de 2015

SER CONSCIENTES DE NUESTRO CUERPO

Buenas noches;

Hoy he tenido la suerte de asistir a unas jornadas de puertas abiertas de "La terapia Gestalt".

La terapia gestalt pertenece a la "Psicología Humanista" es decir que no solo tiene el objetivo de tratar las enfermedades sino que además ayuda al desarrollo del potencial humano.

Para ser mi primer contacto con este tipo de terapia, me ha parecido muy interesante.

El taller al que yo he asistido se llama: "Formas de habitarme, un viaje a través del cuerpo".

En mi día a día me pasa que tomo decisiones, reflexiono, trabajo, dirijo mi vida, me establezco objetivos,cocino... sin embargo dejo a un lado mi cuerpo, no lo escucho, no me doy cuenta de lo que mi cuerpo necesita.

En eso ha consistido el taller. Se trata de relajarse, de sentirse cómodos y poco a poco ir dejando a un lado los pensamientos e ir  focalizando nuestra atención en una parte de nuestro cuerpo.

Lo interesante de esta terapia es que dejo que los pensamientos vengan y vayan ... sin "pelearme con ellos" "sin luchar contra ellos" "sin enjuiciarlos como buenos o malos" y a la vez voy concentrando toda mi atención en diferentes partes de mi cuerpo.

Entonces me doy cuenta de todo lo que me duele, todo lo que está tenso, todo lo que está contracturado. Este es el primer paso " Darse cuenta". En este caso tampoco hemos enjuiciado esos dolores.

En la segunda parte del taller... nos hemos dejado llevar por nuestro cuerpo. Hemos cerrado los ojos y nos hemos dejado llevar por los movimientos de nuestro cuerpo y  lo que nuestro cuerpo nos pedía que hiciéramos. Que a mi cuerpo le apetece levantarse pues se levanta, que le apetece tumbarse se tumba, que le apetece saltar salta...siempre con otra persona que estuviese cuidando de ti mientras tu viajabas por tu cuerpo.

Al principio fue raro pero luego yo sentí una sensación de libertad increíble.¡Y bueno la verdad es que salí con mas ganas de seguir relajada!


¡Aquí lo dejo por hoy!

No voy a ser pesada.












lunes, 20 de abril de 2015

¡Otro batido verde!

¡¡Hola!!

Ayer improvisé con mi madre un batido basado en acelgas del huerto de mi madre frescas, 2 manzanas rojas y tres palitos de hinojo.


¡Rico rico!


CONVIVENCIA VEGANA Y CRUDIVEGANA

Pienso que a veces es necesario desconectar de tu propio mundo y salir a conocer otras perspectivas de la vida.

A veces los prejuicios nos ahogan y no nos permiten avanzar, aprender, evolucionar... solo nos permiten mantenernos en nuestra zona de confort.

Hoy he dado ese paso y a pesar de mis ideas preconcebidas de dietas radicales decidí ir a la convivencia vegana y crudivegana.

Cuando hablamos de que algo es radical, quizás no nos paramos a pensar que lo nuestro lo mas probable es que sea también radical y que no aceptemos el cambio o no estemos preparados para ello.

¿Por qué la carne es buena? ¿Por qué tenemos que comer lo que comieron nuestros abuelos si nuestra vida es mucho mas sedentaria que antes? ¿Por qué la leche de vaca es la mejor? ¿Por qué la dieta mediterránea es la mejor? ¿ Por qué hay que tomarse un ibuprofeno cada vez que duele la cabeza?

Todo esto me he ido preguntando durante la convivencia.

Me parece admirable la capacidad de las personas veganas y crudiveganas de superarse, de cuidarse, de esforzarse por mejorar.

Todo esto de las dietas nos suena raro y hasta parece una locura pero sin embargo todo tiene su razón de ser y es simplemente preocuparse por la salud.Cada uno tiene su forma de preocuparse por su salud y esta es una mas.

Es normal que salgan todas estas nuevas vertientes ya que cada vez estamos mas intoxicados y con mas exceso de todo... de hidratos de carbono, de proteínas...

Por ejemplo:Parece que la proteína solo está en la carne pero resulta que el gluten es la parte proteica del cereal y prácticamente todo lleva gluten (productos envasados,bollería industrial...) .Por tanto llegamos al exceso de gluten que implica intolerancias, alergias...

En fin yo y mis reflexiones...

Voy a explicar la diferencia entre vegano y crudivegano:
  • Vegano: No come huevo, no toma leche ni carne animal. Solo verdura y fruta.
  • Crudivegano: Solo toma verdura cruda y fruta. Las únicas verduras que no pueden tomar cruda por tener un componente tóxico son la berenjena y la patata. Como máximo pueden cocinar a 42-48 grados.
Las personas crudiveganas suelen comer (según he aprendido hoy) verdura de temporada y si no es de temporada es verdura deshidratada. Las legumbres las comen dejándolas germinar.

Las personas veganas sustituyen la carne por el gluten (aquí me surgen muchas dudas... ¿Por qué cada vez hay mas gente celíaca?¿Entonces los celíacos no pueden ser veganos?).Preparan "seitán" que en el aspecto es similar a filetes de carne y su base es el gluten.

También la organizadora de la convivencia nos enseñó a hacer varios tipos de patés(riquísimos) de tomates secos, de hinojo, de anacardo...Y lo admirable de esta mujer es que todo lo aprovecha, y todo lo hace ella la leche vegetal, el pan...

Es una gran ventaja poderse hacer todas estas cosas ya que tu sabes perfectamente los ingredientes que contiene lo que estás comiendo.¡Espero publicar pronto alguna recetilla!


Esto es lo que aprendí el fin de semana pasado y lo que os puedo aportar a grosso modo.

Un abrazo y hasta el próximo día.





miércoles, 8 de abril de 2015

Hamburguesa de espinacas con queso y humus de garbanzo


Hola a todos!

Hoy recetas dedicadas vegetarianos!!!

Hamburguesa de espinacas con queso fresco:

  • 1 huevo
  • 2 claras de huevos
  • Pan rallado, yo rallé un trozo de pan de centeno que me sobró.
  • 400 gr espinacas congeladas.
  • 1 tarrina de queso fresco.
  • Cebolla picada (un cuarto)
  • Comino y  pimienta blanca.
Se mezcla todo bien con las manos y e fríe a fuego medio.

Humus de garbanzo con snack de zanahoria y apio.

El humus es fácil y sencillo: garbanzos de bote pimentón comino, perejil y aceite de oliva y un diente de ajo. Ir añadiendo el aceite poco a poco.



Que aproveche!

lunes, 6 de abril de 2015

Guiso de lentejas con arroz integral y chorizo sin azúcar

Hola,

Hoy estoy orgullosa de lo ricas que me han salido las lentejas... Cuando no me salían muy líquidas me salían demasiado espesas.

Será que no tenía la receta adecuada:

Lavo las lentejas en agua caliente y las pongo a hervir con 3 dientes de ajo sin pelar, laurel y el chorizo cortado en trocitos.

Mientras pico medio tomate, un cuarto de cebolla a grosso modo y lo cocino en otra sartén añadiendo un cuchara pequeña de avena y removiendo. Apago el fuego y añado una cucharada grande de pimentón remuevo y añado al guiso final. Así como el arroz que necesita media hora para que se cocine. Le he puesto harina de avena para evitar la patata.

Dos fotitos:


Esto acompañado de mi ensalada verde que te quiero verde.


domingo, 5 de abril de 2015

BATIDO VERDE

Hola a todos,

Probando probando, he descubierto una receta de batido que me encanta:


  • 1 manzana reineta.
  • 1 kiwi.
  • 1 palito de apio.
  • 1 manojo de rúcula.
Para mi gusto, está rico rico.Quien quiera le puede añadir azúcar o panela.


WOK DE VERDURAS

Ingredientes:


  • 1 cebolla.
  • Medio pimiento verde.
  • Medio pimiento rojo.
  • 1 calabacin.
  • Un trozo mediano de calabaza.
  • 1 hinojo pequeño.
  • Sal, jengibre en polvo, comino, pimienta blanca.
Cortamos las verduras en cuadrados de 2x2.

Poner en la sarten aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte.

Y salteamos en este orden: Cebolla, pimiento verde y rojo, calabaza, hinojo y por último calabacin.Dejar entre verdura y verdura de 3 a 4 minutos.

Y así quedaría.


GUISO DE QUINOA CON CALAMARES, ACOMPAÑADO DE ENSALADA FRESC

Hoy traigo una receta rápida, sencilla y baja en hidratos.

Primero he improvisado un fumé de pescado con espina de dorada que tenía congelada. Utilizando para dar más sabor, un resto de pimiento y cebolla que tenía en la nevera.


He retirado el caldo, desechando la cebolla , el pimiento y el laurel.

He picado ajo, pimiento, cebolleta y tomate. Añadimos los calamares, añadimos la quinoa una vez los calamares estén blancos.



Añadimos un poco de vino blanco y un poquito e azafrán.

Por último añadimos el caldo de pescado para que se termine de hacer la quinoa y a disfrutar!

Para acompañar hice una ensalada con verdura del huerto de mi madre: lechuga rizada, lechuga normal, dos palitos cortados de apio, un poco de hinojo y queso fresco mozzarela... Para crudiveganos y alérgicos a las lactosa se puede quitar el queso y añadir por ejemplo corazón de alcachofa cruda, calabacín...

Que aproveche!





BATIDO DE FRESA Y NARANJA CON UN TOQUE DE CANELA

Buenas y calurosas tardes,

Hace un par de días compré un cuarto de fresas pero como he estado sin parar disfrutando de mis amigos y familia no he podido comerlas. Así que he decidido batirlas con un zumo de naranja añadiendo a su vez un poco de canela. Me ha dado para 4 vasos que se apetecen con estos días primaverales. un abrazo.



domingo, 29 de marzo de 2015

ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS

Desde que he tenido problemas de intolerancias, me he obsesionado con mirar todas las etiquetas de todos los productos.

Siempre hay componentes coincidentes en todos los alimentos como son:

  • Azúcar en todos los embutidos envasados al vacío incluso siendo ibéricos. Prácticamente todos llevan azúcar.Yo compro jamón ibérico de la Marca Juan Luna(empresa valenciana que solo vende productos nacionales).Si tenéis la posibilidad de ir a una charcutería donde te lo corten al momento y te garanticen que no llevan ni gluten ni lactosa ni azúcar mejor que mejor.Recomendable comer solo embutidos de buena calidad(ibéricos de cebo o de bellota)
  • Trigo o gluten: Lo encuentras también en muchas cosas: Salsas(mostaza a la antigua,salsa de soja), en los embutidos, en los patés.
  • Lactosa: En embutidos, patés, salsas.

¿EDULCORANTE O AZÚCAR?

En mi opinión ninguno de los dos aunque hay veces que no se puede evitar.Las empresas utilizan un marketing muy potente para atraer a personas con problemas de azúcar incluyendo en grande en el etiquetado de los productos "sin azúcar".¿Pero que lleva el producto para que sepa igual que "con azúcar"?.Sinceramente considero que es un engaño.Existen edulcorantes naturales como la stevia ,
la panela, la miel, el sirope de agave, la harina de algarroba...que sirven perfectamente para endulzar sin tener que acudir a la química.

Yo estuve un tiempo consumiendo yogur de soja marca danone y con el tiempo me di cuenta de que era un error de que aquel producto lo que menos tenía era soja, de hecho no sabía soja porque tenía un sabor demasiado dulce.


Así que decidí preguntar en una tienda ecológica ¡Vaya diferencia! Este yogur si sabe a soja

(No he conseguido sacar una ficha en la página de danone donde aparezcan los ingredientes si embargo de la marca "sojade" si)

Sojade especialidad de soja Natural 400g



Tarro 400g
+2 °C / +8°C

Beneficios de Sojade

  • 100% vegetal
  • Rico en proteínas vegetales
  • Naturalmente sin lactosa como todos los productos con soja
  • Reducido contenido en grasas saturadas
  • Sin gluten
  • La garantia "habas de soja sin OGM de origen Francia"

Ingredientes

Ingredientes: bebida de soja* 99,8% (agua, habas de soja descascarilladas* 9,2% (Francia)), fermentos activos seleccionados de los cuales Bifidus y Acidofilus. * De agricultura biológica.

Análisis nutricional medio por 100g

Valores nutricionales51 kcal / 214 kJ
Proteínas4,8g
Hidratos de carbono1,4g
• Azúcar0,8g
• Lactosa0g
Grasas2,9g
• saturadas0,4g
• monoinsaturadas0,7g
• poliinsaturadas1,8g
  • Omega 30,2g
  • Omega 6
  • Colesterol0 mg
Fibras alimentarias0,1g
Sodio0,03g
Calcio



Y ahí lo dejo... ahora solo queda dejar que cada uno reflexione y observe lo que come y que componentes tienen los alimentos que compra...Simplemente ser consciente y ya luego analizar si realmente quieres alimentarte igual o cambiar.

Este análisis que he hecho con el yogur de soja se puede hacer con todos los productos.Pasa lo mismo con las leches vegetales, hay que intentar ver que sean lo mas "naturales"posibles sin componentes añadidos.

Espero estar ayudando al menos a ser conscientes de lo que comemos.

Gracias,



COLORIDA BUFANDA DE LANA

¡Hola!

Hace meses cuando tuvimos ese frío tan exagerado terminé una bufanda muy colorida para mi cuñada y amiga y quisiera publicarla.

Es de punto al derecho.El punto mas fácil.Es una bufanda tubular que la cerré con una aguja lanera simplemente cosiendo punto por punto(una vez sacada la aguja de punto con mucho cuidado sin que se escape ningún punto).

Así quedó:




SOLOMILLO SOBRE BASE DE VERDURAS

Hola,

Por cambiar un poco la forma de hacer el solomillo, he hecho una base de verduras que finalmente he dejado estofar un poco con el solomillo.


  • Guisantes frescos(un puñado)
  • Pimiento.
  • Cebolla.
  • Hinojo.
Primero doramos la carne vuelta y vuelta.La sacamos.

Luego rehogamos pimiento cebolla e hinojo(en la misma sartén) por último añadimos guisantes.Añadimos la carne y salpimentamos.

Añadimos vino blanco y agua.Dejar cocinar.

Yo lo he acompañado con una crema de calabacin de primero.


DESAYUNO ENERGÉTICO

¡Hola de nuevo!

Este desayuno merece la pena publicarlo por mi inspiración, por la energía que me ha proporcionado y por lo vistoso que ha quedado.

¡Se nota que me desperté con hambre!

Y como siempre utilizando las verduras que me van sobrando que tengo en la nevera: hinojo, un poquito de pimiento rojo,espárrago trigueros, pollo cortado a taquitos y huevo campero.

¡Mirad que pinta!



El pan es 100% de centeno.Y estas tostas se pueden completar con un batido de fruta(manzana apio y zanahoria por ejemplo)

¡A disfrutar!

CREMA DE CALABAZA

¡Buenas tardes!

Ya ha llegado la primavera pero siguen apeteciendo las cremitas de verdura, las sopas.

Esta vez me he invitado una crema de calabaza utilizando la verdura que tenía en la nevera.


  • Calabacín.
  • Hinojo.
  • Calabaza.
Cortar la verdura a grosso modo y rehogar un poco en el siguiente: Hinojo, calabaza y por último el calabacín añadir una poquita de agua para que cubra las verduras dejar hervir hasta que quede al gusto de cada uno(a mi me gusta al dente).


Añadimos sal, pimienta blanca y jengibre.Y voilá


Lo decoré con aceitunas para sustituir el pan.

miércoles, 25 de marzo de 2015

CREMA DE CALABACIN CON HINOJO

Bueno esta receta parece muy sencilla,pero es importante seguir un orden en el cocinado de las verduras.

Hay que trocear las verduras a groso modo: 3cm x 3 cm.Hay que rehogarlas primero un poco, en este orden: cebolla, puerro, hinojo y por último calabacin.Añadimos jengibre en polvo(o limón) y sal.

Y ya simplemente añadir agua, cubriendo las verduras(poca agua), si hace falta luego se puede añadir mas.

Por último a la batidora

Y así queda:



Bueno yo lo decoré con habas crudas que me encantan y además no puedo comer pan.

martes, 24 de marzo de 2015

ARROZ INTEGRAL CON CARABINEROS Y CALAMARES

Bueno ayer hice un plato para chuparse los dedos, nunca mejor dicho.

Ingredientes para 1 persona.


  • 2 carabineros.
  • Un puñadito de guisantes(los compré frescos que es la época y están mas ricos).
  • Medio tomate.
  • Medio pimiento verde
  • 2 dientes de ajo.
  • Vino blanco de Jerez.
  • Calamares fresco cortado en rodajas.

Lo primero picar la verdura:





Yo decidí freír un pelín(vuelta y vuelta) los carabineros en la paellera que vayamos a utilizar para darle ya sabor.

Entonces sacamos los carabineros y echamos el calamar troceado... cuando ya esté blanquito añadimos la verdura troceadita.



A los 3 minutos añadimos los guistantes.Y a los 3 minutos añadimos el vino.Dejamos que se consuma para acabar añadiendo el arroz(media taza y el doble de agua) para sofreirlo y luego añadir el agua.






1 minuto antes de que el arroz esté hecho añadimos los carabineros, apagamos y dejamos reposar 2 minutos.



Y así ha quedado.Riquísimo, prohibido no chuparse los dedos.


Buen provecho