Pues hoy es el día de innovar.
Ayer fui a la huerta de San Miguel y compré 100 gramos de tomates secos.
Anoche los puse en agua para deshidratarlos durante 24 horas(no sé si es mas o menos pero hoy y estaban blanditos.
- 100 gramos de tomate seco
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de orégano
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta.No tirar el agua de deshidratar se puede añadir un poco para batir bien y lo que sobre se utiliza para algún guiso.Así me quedó :
Lo acompañé con tostas de pan ácimo(sin levadura) de espelta, también compradas en la huerta de San Miguel.
Espero que os guste.
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