Ya ha llegado la primavera pero siguen apeteciendo las cremitas de verdura, las sopas.
Esta vez me he invitado una crema de calabaza utilizando la verdura que tenía en la nevera.
- Calabacín.
- Hinojo.
- Calabaza.
Cortar la verdura a grosso modo y rehogar un poco en el siguiente: Hinojo, calabaza y por último el calabacín añadir una poquita de agua para que cubra las verduras dejar hervir hasta que quede al gusto de cada uno(a mi me gusta al dente).
Añadimos sal, pimienta blanca y jengibre.Y voilá
Lo decoré con aceitunas para sustituir el pan.
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