Esta receta es muy parecida a la de los garbanzos con espinacas.
- Sofrío por un lado los espárragos.
- Por otro lado sofrío bastante ajo cortado en láminas en medio dedo aceite y añado una cucharadita de harina de avena remuevo y apago.Añado pimentón y remuevo de nuevo.
- Vierto el aceite con los ajos en la otra sartén.
- Y añado el huevo para que quede escalfado.
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