Por cambiar un poco la forma de hacer el solomillo, he hecho una base de verduras que finalmente he dejado estofar un poco con el solomillo.
- Guisantes frescos(un puñado)
- Pimiento.
- Cebolla.
- Hinojo.
Primero doramos la carne vuelta y vuelta.La sacamos.
Luego rehogamos pimiento cebolla e hinojo(en la misma sartén) por último añadimos guisantes.Añadimos la carne y salpimentamos.
Añadimos vino blanco y agua.Dejar cocinar.
Yo lo he acompañado con una crema de calabacin de primero.
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